Composició estructural d'acer inoxidable

 

La resistència a la corrosió de l'acer inoxidable disminueix amb l'augment del contingut de carboni. Per tant, el contingut de carboni de la majoria dels acers inoxidables és baix, no supera l'1,2% com a màxim. El ωc (contingut de carboni) d'alguns acers és fins i tot inferior a 0,03% (com ara 00Cr12). El principal element d'aliatge de l'acer inoxidable és el Cr (crom). Només quan el contingut de Cr arriba a un cert valor, l'acer és resistent a la corrosió. Per tant, el contingut de Cr (crom) de l'acer inoxidable és generalment com a mínim del 10,5%. L'acer inoxidable també conté Ni, Ti, Mn, N, Nb, Mo, Si, Cu i altres elements.